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格闘技好き集まれ~!

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実は格闘技  おたくです。








Tシャツは格闘技Tシャツしか持ってないです(笑
今の店も格闘技中心のスポーツカフェにしようかどうか迷った
くらいなんですから。

K-1、パンクラス、修斗、DEEP、極真、キック… いろいろ話題は
つきませんが、特に8月15日の「PRIDE GP決勝」。 もちろんGPの
覇者が誰になるかも楽しみですが、それよりもシウバvs近藤有己の
試合!  これを観ずして俺は死ねるかー!!ぐらいな勢い。

なかなか会場まで観に行けないのがツライところです。


鷺ノ宮近辺の格闘技好きの方、是非うちの店に来て話し相手になって
下さい。
by Cafe-LanderBlue | 2004-07-30 02:06 |  格闘技

おやじのぼやき

自分の食事をしている時の姿って気にしたことあります?

うちの店は場所柄なのかひとりでいらっしゃるお客様が多いようです。
特にお昼時は多くの方にご利用いただいているのですが、
若い女性は必ずと言っていいほど食べながら携帯をいじってますね。

まぁまぁ ごはんたべながら携帯いじるくらいはね、いいのです
が(良くないけど…)、その食べている格好がいただけない。
脚を組んでテーブルに片肘を付きながら食べ始め、半分くらい
食べたら一服し、タバコ吸い終わったらまた食べ始め…
もちろんその間、携帯は片時も放さず。。。

自分が子供の頃は、テーブルに肘を付きながら飯食おうものなら、
おもいっきり頭ひっぱたかれたものですけどね…。


「そこのあなた。誰も見ていないようで見られていますよ!」
by Cafe-LanderBlue | 2004-07-28 01:56 |  ダイアリー

コーヒーの味について

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うちの店で出しているカップの一部です。
くわしい方ならご存じだと思いますが、すべてナルミかウェッジウッドです。
やはり高いお金をちょうだいする以上器にも懲りたいのです。
それは中身に自信がないからではありません。中身だけではなく、
見た目やカップに口を付けた時の感触によっても味って変わって
くるものだと私は思います。

そしてもうひとつ大事なファクターがあります。それはコーヒーの
温度です。
たまに私がお出しするコーヒーは熱すぎるとおっしゃるお客様がいます。
たぶん猫舌なのかツウと呼ばれる人なのかのどちらかだと思いますが、
皆さんはぬるいコーヒーってお好きですか?私は大嫌いです。
熱ければ冷ましてから飲めば良いと思いません?

人間の味覚ってそんなに敏感なものではないはずです。
その時の体調や気分、そしてそれを飲むときの時間などによって
同じ物でもまったく違う味に感じてしまうものなのです。
ぬるいコーヒーをすすりながら「豆は~だね」なんて言っているのを
聞いたらちょっと寒いかも。。

ただ、コーヒー・紅茶も酒肴品ですから人それぞれ好みもあるでしょう。
もちろんお客様のニーズにはなるべく応えたいと思います。
そして、自分が考えるおいしい物を、出来うる限り最高の形でお出しする、
それがプロである私の仕事であり、わたしのポリシーです。
by Cafe-LanderBlue | 2004-07-27 02:09

ターコイズ

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我が家のお守りです。



店名の「Lander Blue」とはターコイズの原石の種類のひとつで、
もちろんこの中にはありませんが、現在取引されている中で最もレアで高価なターコイズです。

ターコイズって自分の誕生石(12月)で、水色の安っぽい石としか
知識はなっかたのですが、何年か前にたまたま通りかかかった
インディアンジュエリーのお店を本当になんの気なしにながめていたら、
イケメンの外人の店員さんにつかまって、延々とターコイズや
ネイティブアメリカンの話を聞かされているうちに、なぜか自分の中で
すごく惹かれるものがあり、帰ってからいろいろ詳しく調べているうちに
とうとうその神秘的な石のトリコになってしまいました。。

そしていつかはその「Lander Blue」という幻の石の付いたジュエリーを
この店の成功と共に手に入れたいという願いを込めて店の名前にしたのです。
by Cafe-LanderBlue | 2004-07-26 01:51 |  ターコイズ

ヒューガルデンホワイト

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Cafe’LanderBlueいちおしのビールです。

Cafe’LanderBlueのママサンは大のビール好き。
好きが高じてビアテイスターの資格(日本地ビール協会認定)も持っているほど。
だからビール派?ワイン派?と聞かれたら迷わずビール!!

特にこのヒューガルデンホワイトは原料に小麦を使っているため
ちょっとパンっぽい。
それをコリアンダー(ハーブ)とオレンジピールを入れることによって
苦みは少ないのにキレのある爽やかなビールに仕上げています。

クセのあるベルギービールの中では圧倒的に飲みやすく
日本人好みであると思います。
暑い夏、冷やしたヒューガルデンホワイトをグイ~~~!!
とやって乗り切りましょう。


■Cafe’LanderBlue BeerList■
   ヒューガルデンホワイト ¥750
   ハイネケン        ¥650
   アサヒスーパードライ  ¥600
by Cafe-LanderBlue | 2004-07-25 00:26 |  メニュー

そんな時ってない?

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「金曜の夜って意外と暇なんですよ~。」なんてお客さんに言っているとこです。


この店を開くときのコンセプトとして、仕事が終わってまっすぐ家に帰っても、
かみさんや子供がうるさくて自分の時間が持ち辛い、かといって居酒屋や
ファーストフードに一人で入るにはうるさいし気が引けるという同世代の男性
(もちろん女性でもOKですが…)が、ちょっとだけ寄り道してボ~っとしたり
考え事したりができるような隠れ家みたいなカフェ。


そんな店が近所にあったらいいと思いません?
by Cafe-LanderBlue | 2004-07-24 01:09

店舗の紹介

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店内です…

場所は西武新宿線鷺宮駅北口を出てすぐのビル2Fにあります。
営業時間は11:00~22:30  本当はもう少し早く開けて、
0:00くらいまでやりたいのですが、なにせ今のところ一人で
切り盛りしているもので、あまり無理をすると続けられないだろうし、
とりあえず今年の3月オープンして年内いっぱいは休みなしで
この体制を維持しようとと思っているので、この時間でかんべんしてください。。

自分で言うのもなんですが、静かで良い店だと思います。
by Cafe-LanderBlue | 2004-07-23 00:57 |  インテリア

カフェのオーナーとして

初ブログです。

鷺ノ宮の駅前にカフェをオープンしてちょうど4ヶ月がたちました。
私たち夫婦の人となり、今までのエピソードやお店の紹介、
これからの目標等を写真などを載せながら少しずつ
書いていきたいと思っています。
by Cafe-LanderBlue | 2004-07-22 02:12 |  ダイアリー